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    中文名稱：牛磺酸
    學名：2-氨基乙磺酸 
    分子式：NH2CH2CH2SO3H 
    分子量： 125.15 
    CAS No.： 107-35-7 
    牛磺酸（Taurine）又稱α-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，化學性質穩定，溶于乙醚等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。